Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2
Топ
Модель: Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2
Производитель: Abat
Технические характеристики
Высота, мм
1055 мм
Длина, мм
840 мм
Количество уровней
10
Максимальная температура
270 °С
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
12.5 кВт
Напряжение
380 В
Способ установки
Настольный
Тип пароувлажнения
бойлерный
Тип подключения
электрический
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Ширина, мм
800 мм
Описание
- Бойлерный пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе, столовых.
- Благодаря использованию оборудования данного типа можно обрабатывать продукты такими способами, как:
- приготовление на пару, жарение, бланшировка, запекание.
- Модель совмещает в себе сразу несколько видов оборудования:
- конвекционную печь, электроплиту, жарочный шкаф, пищеварочный котел.
- Особенности модели ПКА 10-1/1ПП2:
- эргономичная подсветка позволяет визуально контролировать процесс приготовления блюда;
- дверь имеет двойное остекление (внутреннее стекло — теплосберегающее, за счет чего сокращается расход электроэнергии);
- внутреннее стекло двери открывается, благодаря чему его можно мыть со всех сторон;
- поверхность внутренней отделки и корпуса выполнены из нержавеющей стали;
- панель управления — сенсорная, русифицированная;
- 120 стандартных +360 собственных программ (включают до 4х этапов приготовления каждая);
- имеет 12 режимов работы — конвекция, конвекция+пар, пар, расстойка, регенерация;
- разогрев, охлаждение, пар при низкой температуре, режим «Дельта-Т» (автоматически поддерживается постоянная разница между температурой внутри камеры и температурой продукта), отложенный старт;
- модель имеет USB-разъем для записи данных;
- вентилятор имеет пять скоростей вращения;
- регулировка влажности осуществляется в диапазоне от 0 до 100%;
- оборудована многоточечным щупов для наблюдения за изменением температуры продукта;
- удобная система самодиагностики.